我只写几个化学方向的吧。

J. M. Tarascon, 法国人，固体氧化物锂电池的顶级大牛。

J. B. Goodenough, 锂电池专家，同样是以固体氧化物，钴酸锂，磷酸铁锂等传统锂电池材料而出名。

MIT的DMSE的Energy Storage方向下的几个教授，名字懒得列了，可以自己去看，MIT的材料系整体锂电池实力都很强，在传统锂电，超级电容器，半导硅锂电，锂硫和锂空气电池都有一系列研究。

还有很多人，包括很多日本的科学家，等我有空再继续补充。

书的话，建议这一本：

Lithium Ion Batteries: Fundamentals and Performance，Editor(s): M. Wakihara, O. Yamamoto

期刊的话，Adv.Mater, Adv. Funct. Mater, Adv. Energy Mater, J. Power Sources, 等等，所有和材料学，固体电化学，能源相关的期刊上，锂电池的研究都不会少。

我擦，居然还有个这么符合我的研究方向的东西我没有答过！

各种大牛（牛不牛可能要自己判断了，不过我才疏学浅，知乎上大牛众多，就瞎扯一下，权当抛砖引玉了，若有不当之处，还请各位高抬贵手）：
欧洲的：
J.M.Tarascon，著名研究成果有锂离子聚合物电池，又叫软包电池，貌似是他首创的。然后2001年左右的时候，纳米化过渡金属氧化物作为锂离子负极材料，可以说奠定了最近这几年大家疯狂做不同形貌以及各种复杂微纳结构的过渡金属氧化物的基础。然后09年的时候跟Armand一起搞了一个有机物锂电池。最近还弄了一个新型的正极，具体是啥忘了，反正应该是发在Nat.Mater上的。
当然还有Armand啦，摇椅式电池的概念就是他在1980年左右提出来的。这个我不太熟，不过他跟Tarascon一起搞了不少文章。他跟陈立泉组也有合作。可以参考这个网页：Armand biographical note
P.G.Bruce，在圣安德鲁斯大学的时候，大概是08年左右的时候把锂空气电池这个概念重新拿出来搞，现在去了牛津了。
Scrosati, Bruno，在University of Rome Sapienza的一个老教授，有很多锂电池的方向上的总结性文章都有他。
以色列（不要跟我计较以色列是不是欧洲啦）也有一个：D.Aurbach，一个主要是做电解液的老师。电解液相关的应该都听说过这个人。
Clare. Grey, 搞核磁研究电池的。Cambridge的女教授，团队很大，Science Nature最近几年蛮多的。

加拿大：
Dalhousie University的 Jeff Dahn，这个老板做的东西很细致，跟工业界联系比较紧密。钠电池中的硬碳好像是他比较早开始做的。还有水性锂电池好像也是他首先提出来的。
Linda. Nazar， University of Waterloo的一个女老板，JMCA的副主编。做锂硫电池很出名。
David Mitlin，Alberta的一个老师，做锂电池和钠电池。（因为跟我方向比较接近所以知道，不一定算大牛）

美国：
西边的：
UW的曹国忠，做锂电也不错，Nano Energy的副主编，好像跟王中林办的纳米中心有联系吧。
Berkeley的Elton Cairns,也有做锂硫的。
Stanford的Yi Cui，这个很出名了。不多说了。
UCLA的Yunfeng Lu和Bruce Dunn，也都有做锂电池的。
南边的：
Rice的Ajayan ， Adv.Mater的副主编，做碳材料和纳米材料作为锂电池电极材料类的比较多。
UTAustin是电化学超级牛校，大概跟当年JACS主编Allen.J.Bard在此有些关系。除了A.J.Bard之外，J.B.Goodenough还有Arumugam Manthiram也很出名。
东边的：
Cornell的Lynden Archer， NTU的David Lou和前一段时间浙大陆盈盈的博士导师。
MIT的Ceder，他做模拟和实验结合的比较多。当年那篇超快充放电的纳米磷酸铁锂就出自他们组。MIT还有很多牛人，例如Yang Shao-Horn，Yet-Ming Chiang都很出名。
还有M. Stanley Whittingham，最早做锂离子电池的人。早期用锂负极和TiS2做锂电池的好像就是他。
还有University of Maryland College park的Chunsheng Wang，他也是以锂电池钠电池都做而出名。

亚洲这边的：
澳洲的Guoxiu Wang，Shixue Dou也很厉害。
新加坡的NTU的David Lou，2012，13年这两年的疯狂让很多人认识了他。NTU还有X.D.Chen和Hongjin Fan也做电池。
日本和韩国的不太熟，因为我一看到日本人和韩国人的名字就发晕。分不清。韩国的应该有Y.K.Sun和Kisuk Kang.

国内的话：
北京那边的陈立泉院士，胡勇胜，万立骏院士，郭玉国。
南开的Jun Chen，上海的夏永姚，
武大的杨汉西。厦大的杨勇(谢谢@星海）.

其他的一时想不起来了。 就先到这吧。想到再补充。

补充一位在电化学及锂电池研究，尤其是模型研究方面颇有建树的大师 John Newman (Department of Chemical Engineering,University of California Berkeley) 及他的大牛学生们，包括 Jeremy Meyers, Marc Doyle, R.E.White 等等. John Newman (及Doyle) 于上世纪90年代结合浓溶液理论，物质传输过程，及电化学反应动力学过程，建立了锂电池的电化学模型，至今仍被认为是锂电池经典模型; Meyers 在2000年左右建立的嵌入/脱出反应的阻抗谱模型，也被认为是锂离子电池阻抗谱模型的经典工作。课题组有师兄总结过 Newman 的科研生涯，有关 Newman 及其学生的成就，简直可以写成一篇文章《Newman和他的学生们》。有趣的是，国际电化学学会居然专门总结了Newman带过的学生们，写成了一篇文章，名字叫做 “ Academic Family Tree of Professor John Newman ” ，发表在了ECS Transactions (REF. SETHURAMAN, Vijay A.; ALBERTUS, Paul. Academic Family Tree of Professor John Newman. ECS Transactions, 2008, 16.13: 1-22.) 。Newman 教授的影响力可见一斑。

书籍推荐两本，一本是John Newman参与编著的《Electrochemical Systems》；一本是Allen J. Bard 参与编著的 《Electrochemical Methods Fundamentals and Applications》。

网站有：

，提供了很多有关能量储存和转化装置，电池应用等方面的知识； 另外可以参考

，美国能源部United States Department of Energy(DOE)；

，美国阿岗国家实验室 Argonne National Laboratory(ANL)；

，美国先进电池联盟等。

期待更多答案补充。

我再补充几个“小众”的吧，主要是研究电化学机理的。

MIT的Martin Bazant，这位是数学和化学双系教授，主要从数学角度分析一些电化学机理问题，包括研究非均衡动力学和多相多孔电极建模等。

斯坦福的Christopher E. D. Chidsey，发展了诺奖得主Marcus的电子理论，将其扩展为Marcus-Hush-Chidsey理论，在电化学动力学分析中大有替代经典BV方程的势头。

牛津大学Richard Compton，研究电化学机理和传感器等。

推荐一本书吧， A.J.Bard的《Electrochemical methods: fundamentals and applications》
这本书前四章是基本概念，属于必看内容；后面的章节是对不同技术的介绍，可现用现查。

我自己是做超电容的，现在在法国的P.Simon组。Simon在这面的一个研究生课程叫做《Energy storage materials》，他说这本书是他的Bible，让我们几个学生多看看。现在自己学了一些，确实理清了很多概念。

补充一下前辈没提到的

南京大学周豪慎团队做空气电池。周在日本培养的四大弟子也都在国内高校任职。

南开的周震做锂电池和二氧化碳电池，JMCA副主编。

中科院青能所的崔光磊，做聚合物固态电池。

卧龙岗的郭再萍和中科大的余彦做钠钾离子电池负极材料。

清华的南策文，国内第一固态电池产业化，创办清陶。北科大的范丽珍是南院士的学生。

同济大学的黄云辉也是大牛。

马里兰的许康是美国陆军电池实验室的主任，搞电解液很厉害。胡良兵最早做固态电池界面。莫一菲做理论计算的。

加拿大的孙学良，固态的大牛，同事也做空气电池。

清华的张强和北理工的黄佳琦做锂硫电池比较出名，二人是清华大学魏飞老师的学生。

美国的戴宏杰，中科院外籍院士，搞铝电池的。

长春应化所的彭章泉，做空气电池的，也上杰青了。

上文是博二的时候写的，现在已经毕业了。根据我现在的品味推荐几个。

1. Maier物理模型很厉害，培养了一众博后（李泓、胡勇胜、崔光磊、郭新、郭玉国、郭向欣、余彦、郭向欣等等）。其实研究一些物理模型可以很好的理解现在研究很多的活性物质包覆，SEI膜的设计等等。我觉得非常提高内功修为。很多文章都发在Solid State Ionics。
2. Janek物理化学的思维非常强。基础的多孔电极动力学，阻抗谱等等基础技术非常强。长期和Zeier合作做固态电解质的界面腐蚀。目前是拜耳的电池首席科学家。
3. Jeff Dahn 真做接近产业化的东西，据说很多数据都是实验室本科生做的。NMC的发明者。喜欢写J. Electrochem. Soc.每一篇文章都透彻的探讨一些基础问题。
4. 李泓、最近搞的固态电解质热稳定性很有意思。之前看的一些文章都没有关注到这个领域。物理所的一些工作很有自己的风格。李老师研究的一些基础问题都发表在Chin. Phys. B。物理所的一些老师的具体介绍可参考我之前的帖子https://www.zhihu.com/answer/2356933933
5. 潘峰、在三元上做了很系统的工作
6. 夏定国、富锂正极很厉害
7. 姚霞银、做固态电池的一些应用。
8. 黄富强、基础很扎实，在上硅所和北大都有实验室。最近合成了一个新的硫化物固态电解质。

著名杂志

1. J. Electrochem. Soc.
2. Solid State Ionics
3. J. Power Sources
4. Electrim. Acta

其他一些材料和化学类都投的大杂志就不再介绍了。

其实多看一些基础的文章，不要总是在扣电上卷没意义的性能，科研和生活会快乐很多。